Подписаться на RSS
Напитки в Хургаде Июл 01

Пить, говорят, полезно (это про воду). Лиля еще в Одессе каждое утро заставляла выпивать пару стаканов сырой воды. Здесь в Хургаде ситуация несколько иная, пью без напоминания и много (в основном «красненькое» — каркаде). Пьем настолько много, что порой не успеваем затаривать холодильник. Я уже писал про хельбу, действительно, напиток-кладезь всего полезного (кому интересно — посмотрите на карте сайта, есть даже две заметки). Хэльбу пьем только вечером, на крыше. Пьем ее горячей — днем почему-то горяченького не хочется… Про каркаде, отдельная «песня». Найду время, обязательно напишу специальную статью. Он того стоит!

Конечно же, берем в Сензо соки. Там же покупаем апельсины для фреша. Стоят они копейки (по 1,8 фунта за килограмм). Правда, с фрешем возится не всегда есть время, поэтому чаще всего парочку апельсинов съедаю прямо из холодильника, холодненькие…. Апельсины здесь очень сочные и имеют немного другой вкус (для тех, кто не понял — вкуснее).

Привезли с собой несколько сортов хорошего чая, по тем же причинам горячий чай не пьем (захватили даже купленный еще зимой бедуинский. Дома выпивался на ура.., а здесь как-то не очень, в смысле, так ни разу и не пили).

Но в нашем рационе, все же, появилось два новых чайных напитка (если так можно выразится). Это кароб и тамаринд.

Тамаринд видели все туристы приезжавшие в Хургаду. Он широко известен под общим названием: «Это не какашки — это финик-чай».

Интересно, что и тамаринд и кароб относятся к бобовым (как, кстати, и хельба) и вкус у них немного похож.

plod

Плоды рожкового дерева

Кароб тоже известен всем, хотя многие даже не догадываются, что о существовании этого дерева им известно давно. Кароб получают из рожкового дерева, которое произрастает на средиземноморском побережье, такое себе дерево со стручками, как у акации.  В стручках находятся «бубочки», они отличаются твердостью и, внимание, стабильным весом 0,19 грамма. Этот вес во всем мире называют карат. И, как все знают, используют для указания веса в ювелирном деле, а также, для определения содержания золота в сплавах. В добавок кароб пьют! В смысле, напиток из него. Из него изготавливают заменитель какао, который с успехом используют в кондитерской промышленности. У этого суррогата есть одно (с моей точки зрения, спорное) преимущество, в его составе отсутствует кофеин… В Египте из плодов рожкового дерева делают освежающий напиток, в других странах средиземноморья — ликеры. Народная медицина утверждает о противоопухолевых свойствах кароба. В официальной медицине кароб добавляют в состав лекарств от кашля, простуды, укрепления иммунной системы, Кароба также, для лечения проблем желудочно-кишечного тракта. Еще одно название рожкового дерева пришло к нам из библии — Иоанов хлеб.  Кстати, на Кипре есть музей посвященный рожковому дереву (в Лимасоле). Когда-то кароб был основой экспорта Кипра.

 

 

 

tamarind

Тамаринд

 

Теперь немного о тамаринде. Его еще называют — индийский финик. У аттаров в Египте продаются тамариндовые семена перемешанные со смолой и скатанные в шарики. Употребляют отрезая небольшой кусок от этого скатанного шара, величиной около одного кубического сантиметра, заливают водой (теплой, градусов 60) и настаивают четыре часа.

Тамаринд имеет массу полезных свойств: жаропонижающее, очищает кровь, уменьшает количество «плохого» холестерина, уменьшает артериальное давление, повышает уровень гемоглобина. Но главная медицинская ценность такого чая — лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта.

В кулинарии плоды тамаринда используют  в составе соусов, в частности, вустерский соус в Англии.

 

 

 

Немного о сегодняшнем дне. Утром Лиля ездила в Сензо, кроме всего прочего, купила вкуснейшую черешню. Очень неплох виноград, как красный, так и белый. Без косточек. Куда-то исчезла хельба…

IMG_5064

Долго укладывал на ласты, чтобы крупнее получилась

Из добычи на море только две средние каракатицы и довольно большая рыбка. Намучился я с ней. Завтра зажарим. Вода мутная Видео получилось не очень… А мы специально ходили именно на фотоохоту — вчера Лиля видела орляка и с полчаса плавала с черепахой, а фотика не было… Сегодня был фотик, не было черепахи…

 

 

 

 

 

 

Фото пляжа отеля Магавиш Хургада

Маленький скатик

рыбы пляжа отеля Магавиш Хургада

Рыбка в крапинку

пляж отеля Магавиш Хургада

Прикольная травка, прячется в песок, если ее испугать…

Всем пока! А мы набираться сил на завтра — спать…

Рубрики: Мои записи
Вы можете пропустить до конца и оставить ответ.

Оставить комментарий