Подписаться на RSS
Хельба, как заваривать Фев 20

Хельба, как завариватьКупили по случаю в Хургаде хельбу. Очень заинтересовались этим напитком после похода в гости к Дине и Геннадию . Диана же и рассказала нам о чудесных свойствах этого чая. Первый пакетик я приобрел в обычной лавчонке рядом с отелем, отдал за полукиллограмовый пакет 20 фунтов (продавец просил 3 доллара). На «руках», у уличных торговцев хельба стоила дороже. Правда, потом,при очередном посещении Сензо, Лиля обнаружила там хельбу, продаваемую на развес. Здесь цена хельбы была 15 фунтов за килограмм… Соответственно, где-то можно купить и дешевле.

Как я уже писал, в этот раз из поездки мы возвращались не с магнитиками, полотенцами и галабеями, а с фруктами, ягодами, овощами и, вот, прихватили с собой еще и чай. Распределили по порциям и раздали детям, знакомым, сотрудникам. Вечером телефон звонил не умолкая, все с одним вопросом — хельба, как заваривать? Я уже знал секрет! У меня есть интернет! )))

Итак, кто не очень любит много читать рецепт:

Желтый чай не заваривают, а варят… минут 6-7 при слабо кипящей воде. Чайная ложка хельбы на стакан воды.  Пьют теплым, добавляя по вкусу сахар или мед. Вот и все. Конечно, можно добавить в полученный напиток лимон, имбирь. Можно чай разбавлять молоком. Можно и самому поэкспериментировать. Но главный «секрет» рецепта поместился в одно предложение в начале абзаца….

Хельба известна у нас под разными наименованиями — это и пажитник, и верблюжья трава, и греческое сено, а у нас в Одессе у продавцов пряностями хельба называется шамбала. Есть и другие, менее известные наименования.  Латинское же название — Trigonella foenum-graecum.

Если коротко, то хельба панацея от всех болезней. Говорят, что, если на одну чашу весов положить все лекарства, а на другую горсточку хельбы, то весы уравновесятся… Это поэзия, а жизненный опыт многих поколений доказывает, что хельба прекрасное средство для лечения заболеваний органов дыхания, заболеваний желудочно-кишечного тракта, женских заболеваний, лечит импотенцию у мужчин, паста из семян хельбы используется при лечении кожных заболеваний, удаления бородавок, лечение анемии, артритов, сахарного диабета 2 типа и т.д. Даже для предотвращения плохого запаха изо рта или запаха пота…

Для тех же, кому моего авторитета недостаточно:

В хадисе от Аль-Касима бин Абдуррахмана передано, что пророк Мухаммад ( алейхи салят уа салям) сказал: «Исцеляйте себя хильбой!».

Два небольших видео:

А вот еще рецепт, оказывается желтый чай еще и отбеливает зубы. Ликбез для туристов.

А еще мы купили чай каркадэ ))). Но про чай из суданской розы как-нибудь в следующий раз.

 

Рубрики: Мои записи
Вы можете оставить ответ, или trackback с Вашего собственного сайта.

Оставить комментарий